Een lekker, verrassend en origineel hapje, zijn deze chips van aardperen met venkelzaad. Warmee je je gasten trakteert op een knapperige snack.

Recept :

Benodigdheden :(4 personen)

• 3 aardperen
• frituurolie
• venkelzaadjes
• peper & zout
• currypoeder

Bereiding :

1. Spoel de aardperen en snij in dunne schijfjes.
2. Leg de schijfjes een 10-tal minuten in ijswater.
3. Laat uitlekken in een vergiet en dep goed droog.
4. Frituur de schijfjes aardpeer in de hete frituur op 170° tot ze beginnen kleuren.
5. Haal uit de frituurmand en strooi onmiddellijk zout, peper, currypoeder en venkelzaadjes erover heen.