Een restje gekookte mosselen over na een mosselmaaltijd? Geen probleem, we maken er lekkere gebakken mosseltjes mee. Heerlijk als hapje of lunch met een salade.
Recept :
Benodigdheden :
- Restje gekookte mosselen
- bloem
- peper en zout
- currypoeder
- boter
- citroensap
Bereiding :
- Haal de mosselen als ze zijn afgekoeld uit de schelp en bewaar de mossels in hun sap in de koelkast tot bv ’s anderdaags.
- Meng de bloem met currypoeder, peper en zout.
- Laat de mosseltjes uitlekken en wentel ze vervolgens in de bloem. Schud het teveel aan bloem eraf.
- Laat een beetje boter heet worden in een pan en bak de mosseltjes kort aan. Blus met een weinig citroensap.
Ann(a) in de keuken 