Een makkelijk te maken dessertje, dat het zowel goed doet na een maaltijd als in de namiddag bij een tasje koffie. Het oogt niet alleen mooi, maar is ook heel lekker.

Recept : (6 appelroosjes)

Benodigdheden :

• 1 jonagold appel
• 1 rond vel bladerdeeg
• 1 koffielepel fijne suiker
• 1/2 koffielepel gemalen kaneel
• 1 ei
• water

Bereiding :

1. Snij de appel in 4 en verwijder het klokhuis. Laat de schil aan de appel.
2. Snij de appel vervolgens in hele dunne plakjes.
3. Blancheer de appelplakjes even in licht kokend water, ongeveer 2 minuten tot ze wat zacht worden.
4. Laat de appelplakjes uitlekken in een vergiet.
5. Voorverwarm de oven op 200°C.
6. Snij het vel bladerdeeg in repen van zo’n 4 cm. breed.
7. Bestrooi met een weinig kristalsuiker en schik er de appelplakjes langs 1 zijde op, zodanig dat je de schil boven het bladerdeeg ziet.
8. Strooi tot slot nog wat gemalen kaneel over de appels en rol het bladerdeeg voorzichtig op.
9. Klop een ei los met een weinig water en bestrijk er de appelroosjes mee.
10. Plaats de roosjes in een papieren kuipje en zet gedurende ongeveer 20 min in de voorverwarmde oven, tot het bladerdeeg mooi begint te kleuren.
11. Neem uit de oven en bestrooi met poedersuiker.

Dien lauwwarm of koud op.