Pure smaken met deze prei pasta schotel met een lekker gebakken stukje zalmfilet. Geen zware sauzen of extra smaakmakers eraan toegevoegd. Puur genieten van deze maaltijd. En een lekker gerecht hoeft niet steeds een moeilijk recept te zijn. Prei op zijn lekkerst.

Recept : (2personen)

Benodigdheden :

• 3 preien, fijn gesneden
• olijfolie
• peper en zout
• 200g pasta
• gemalen parmezaanse kaas
• 2 zalmfilets (ca. 150g elk)
• boter

Bereiding :

1. Stoof de gesneden prei aan in olijfolie, kruiden peper en zout. Laat onder deksel garen op zacht vuur.
2. Breng water met een klein snuifje zout aan de kook, zodra het water kookt voeg je de pasta toe.
3. Zodra de pasta gaar is, giet je deze door een vergiet en meng onder de prei.
4. Bak ondertussen de zalmfilets in een pannetje met boter en olijfolie. Kruiden peper en zout.
5. Verdeel naar keuze gemalen parmezaanse kaas onder de prei en pasta.
6. Neem een diep bord en verdeel er de pasta over en schik er een mooi gebakken stukje zalmfilet bovenop.
7. Garneer eventueel met wat groen. bv bieslook.

Geniet ervan!