Een hartige taart van bladerdeeg, gerookte zalm, stukjes brie en groene pesto met limoen. Perfect voor een hapjes avond voor televisie of als lunch met een groene salade erbij.

Makkelijk, weinig werk en vooral lekker…

Recept :

Benodigdheden :

• 1 rond vel bladerdeeg
• sneetjes gerookte zalm
• 4 brie puntjes
• 2 eetlepels groene pesto met limoen
• 1 losgeklopt ei

Bereiding :

1. Voorverwarm de oven op 175°C.
2. Rol het bladerdeeg uit en leg het op een met bakpapier beklede bakplaat.
3. Rol de buitenzijde van het bladerdeeg een beetje op, zodat je een boord bekomt aan de buitenzijde.
4. Neem een ronde vorm (schaaltje of grote soeptas), maar met een kleinere diameter dan het ronde vel bladerdeeg.
5. Duw een afdruk met de vorm in het midden van het bladerdeeg. Het bladerdeeg mag niet doorgesneden worden.
6. Snij deze kleinere ronde vorm in 8 spieën.
7. Verdeel de sneetjes gerookte zalm over de grootste (buitenste) ring van het bladerdeeg.
8. Snij de 4 kleine briepunten nog eens doormidden en verdeel over de zalm.
9. Vouw nu de punten bladerdeeg van de binnenste ring naar buiten toe, over de zalm en de brie heen. Je verkrijgt nu een ring.
10. Lepel er kleine toefjes groene pesto overheen.
11. Wrijf het bladerdeeg in met een kwast met het losgeklopt eitje.
12. Plaats in de voorverwarmde oven, reken op zo’n 20 minuten bakken of tot het bladerdeeg mooi kleurt.
13. Haal uit de oven en dien op.
14. Laat de gasten stukken afbreken van de ring of snij hem in stukken.