Tijdens onze reis naar Spanje enkele maanden geleden ontdekte mijn echtgenoot deze Whisky Sour cocktail. De vriendelijke bar dame legde ons haarfijn uit hoe we deze cocktail zelf konden maken. ‘Dat is het proberen waard’ zei ik tegen mijn wederhelft. Terug thuis moest er eerst nog een cocktail shaker worden aangeschaft, want deze hadden we niet in huis. En nu maar mixen…

Recept :

Benodigdheden :

• ijsblokken
• 60 ml Bourbon
• 30 ml limoensap
• 15 ml Sucre de Canne stroop
• 4 à 5 druppels Angostura Bitter
• 1 vers eiwit

Bereiding :

1. Vul het glas waarin je de cocktail gaat in opdienen met ijs. Zo wordt het glas goed koud.
2. Doe in een shaker de Bourbon, limoensap, sucre de Canne stroop, 1 vers eiwit en 4 à 5 druppels Angostura Bitter.
3. Draai de shaker dicht en shake flink circa 30 seconden.
4. Voeg één à twee ijsblokken uit het glas toe aan de shaker en shake opnieuw flink circa 45 seconden.
5. Giet de Whisky Sour cocktail in het glas met ijs.
6. Garneer met eventueel een schijfje gedroogde limoen of appelsien. Of maak een decoratie met sinaasschil op een houten prikker.
7. Dien meteen op.