Een heerlijk hapje om te starten, tonijn tartaar met een oosters tintje. Als vis tartaar kies ik dikwijls voor zalm, maar deze tartaar van tonijn is verrassend lekker. Maak hem wel zo kort mogelijk voor het opdienen klaar. Meestal koop ik een mooi stuk verse tonijn en vries het dan in tot later gebruik. Op…
Categorie: hapjes
Feestelijk hapje van gemarineerde zalm, gerookte forel mousse en gekonfijte sjalot
Een feestelijk en makkelijk te bereiden hapje met gemarineerde zalm en gerookte forel mousse. Hierbij een glaasje bubbels en het feest kan beginnen…Deze bordjes zijn perfect op voorhand te bereiden tot je gasten arriveren. Recept : (10 mini – bordjes) Benodigdheden : 10 sneetjes gemarineerde zalm 1 komkommer 150 g gerookte forel filet 1 koffielepel…
Gebakken mosseltjes
Een restje gekookte mosselen over na een mosselmaaltijd? Geen probleem, we maken er lekkere gebakken mosseltjes mee. Heerlijk als hapje of lunch met een salade. Recept : Benodigdheden : Restje gekookte mosselen bloem peper en zout currypoeder boter citroensap Bereiding : Haal de mosselen als ze zijn afgekoeld uit de schelp en bewaar de mossels…
Torentje van rode biet met paté
Heerlijk hapje met de zoete en aardse smaken van rode biet in combinatie met een fijne smeuïge paté. Een snel klaar hapje, dat meteen in het oog springt door je gasten. Voor dit hapje gebruikte ik vacuüm voorgekookte rode bieten. Recept Benodigdheden voor ongeveer 8 tal torentjes : 4 voorgekookte/gestoomde rode bietjes 2 sneetjes paté…
Aardperen chips
Dit is de samenvatting van het bericht.
Ann(a) in de keuken 