Een geurige pasta schotel zonder veel poespas kan toch zo heerlijk zijn… Deze pastaschotel bewijst het. De arrabiata saus is makkelijk te maken en maak je zo pittig als je zelf verkiest. Ditmaal heb ik er enkele ansjovis reepjes in verwerkt, welke het gerecht een beetje uitzonderlijk lekker maakt. Recept : (4 personen) Benodigdheden :…
kroepoek, met zeetong filet, komkommer en guacamole
Hapjes hoeven niet altijd ingewikkeld en veel werk vragen om lekker te zijn. Dat bewijst dit fingerfood hapje met reepjes Noordzee tong filets, guacamole en fijne groentjes. Een zeker en vast te proberen hapje. Recept : (6 personen) Benodigdheden : 12 stuks kroepoek 12 kleine reepjes Noordzee tongfilet(ter grootte van de kroepoek) boter olijfolie bloem…
Pesto aardappelen met erwtjes en Skrei
Aardappelpuree met groene pesto en erwtjes, dat lusten ze hier wel. Deze combinatie is dan ook heerlijk met een stukje vis, zoals bv Skrei. Recept : (2 personen) Benodigdheden : 300 g aardappelen 250 g diepvries erwtjes 2 eetlepels groene pesto zout witte peper 1 koffielepel fijne suiker 2 stukken Skrei van 150 g elk…
Scheermessen
Een kommetje gekookte scheermessen ? Zo heerlijk en fijn van smaak. Klaar gemaakt zoals mosselen. Lekker voorgerechtje of hoofdgerecht met sneetje brood. Deze schelpdieren worden scheermessen, messchedes of meshelften genoemd. Spoel de scheermessen wel goed onder de lopende kraan voor het bereiden , zodat alle fijn zand verdwenen is. Recept (3 personen) voorgerecht) Benodigdheden :…
Gebakken coquille met limoenboter
Dit gerechtje kan je serveren als hapje in mini -schelpjes bij het aperitief. Het is lekker fris door de limoenboter en fijne kruiden. Maar je kan het ook perfect als voorgerechtje presenteren in een kommetje, bv drie stuks per persoon met een sneetje brood. Niet moeilijk, weinig werk en super lekker… Recept : 6 personen(hapje)…
chocoladecake met espresso mousse en spiegelglazuur
Wat was het alweer een plaatje, de espresso mousse cake met spiegelglazuur van Hap en Tap. Deze dame tovert de lekkerste dingen uit haar keuken en deed me al menigmaal watertanden. Zo ook bij dit gebakje. Zodra ik haar foto hiervan op haar Instagram account zag wist ik, dit wil ik ook maken. Zo dus…
Chocolade- Kokos praline (of Bounty’s)
Menig maal zag ik deze Bounty’s bij verschillende accounts op Instagram voorbijkomen, het leek me dan ook leuk om zelf eens aan de slag te gaan. Want laat dit nu net mijn favoriete versnapering zijn. Het is helemaal niet moeilijk en je kan ze gerust enkele dagen in de koelkast bewaren, als dat lukt natuurlijk,…
Gemarineerde witte rammenas met gerookte zalm en een oosters sausje
Binnenkort is het Valentijn en misschien wil jij je geliefde verrassen met een heerlijk hapje, dan is dit hapje een perfect idee. Ik zag onlangs een foto op Pinterest met zwarte rammenas en zalm en besloot om mijn eigen versie van het gerechtje te maken. Zo heb ik de slierten rammenas gedurende een drie-tal uren…
Tapenade van tonijn en ansjovis
Wat is er heerlijker dan een lekkere dip tapenade die je dan nog zelf hebt klaar gemaakt en niet uit een potje komt.. Deze tapenade is snel klaar en super lekker met croutons of op toast. Laat de apero maar starten… Recept : (2 personen) Benodigdheden : 1 klein blikje tonijn in eigen nat 1…
Inktvis gevuld met scampi
Inktvistubes kan je vullen met allerlei lekkers, zoals ook met deze mengeling van scampi, champignons en half gedroogde tomaat. Daarbij geserveerd een pasta met inktvisinkt en kort gebakken inktvis ringen, dat is de zon op je bord. Recept : (2 personen) Benodigdheden : 3 inktvis tubes (diepvries) 3 grote scampi’s, gepeld en ontdarmd 1 kleine…
Ann(a) in de keuken 
Je moet ingelogd zijn om een reactie te plaatsen.