Een klassieker, maar heerlijk. Gebakken paling vond je vroeger veel op de kaart bij de meeste restaurants. Vandaag is dit iets minder frequent. Maar zelf gebakken paling maken is eenvoudig, enkel dien je er de nodige tijd voor te nemen. Omdat de paling op zacht vuur dient gebakken te worden. Paling is een vette vis,…
Proef Malta met gestoofd konijn recept
Onlangs waren we op vakantie in het zonnige Malta. Daar proefde ik hun specialiteit ‘gestoofd konijn’ of zoals ze het daar noemen ‘Stuffat tall-Fenek’. Heerlijke langzame gestoofde stoofpot van konijn met tomaten, look, ui en rozemarijn. Opgediend met pasta, aardappelen of brood. Konijn is één van de vele lekkernijen die Malta te bieden heeft. Het…
Rum met gemberbier Cocktail
Een verfrissende cocktail met bruine rum, gemberbier en veel ijs, beter gekend als een ‘Dark ’n Stormy’. Deze cocktail is ontstaan op het Bermuda eiland, ook bekend om zijn rumproductie. Waar zeelui gemberbier dronken tegen zeeziekte. Door de toevoeging van bruine rum aan het gemberbier viel deze cocktail in de smaak. Volgens de legende gaf…
Verfrissend Bananenijs Met Rum en Chocolade
Wat is er heerlijker dan een verfrissend ijsje met deze zomerse temperaturen. Dit ijs van bananen en scheutje rum verrijkt met stukjes pure chocolade is er eentje om snel te maken. Super makkelijk te maken en heel lekker. Dus waarop wachten ? Trouwens je kan dit ijs gerust een tijdje bewaren in de diepvries. Smakelijk!…
Heerlijke Aardbeientaart zonder Oven: Simpel Recept
Het is volop aardbeien seizoen en dat vraagt om een heerlijk taartje met deze lekkere vrucht. Zo kwam ik op de site van Dagelijkse Kost, Jeroen Meus zijn aardbeien-limoen tiramisu taart tegen. Een ideaal dessert bij zomerse temperaturen. En je hebt geen oven nodig voor dit lekker toetje. Dus aan de slag. Mijn versie kan…
Eenvoudig Cataplana Recept met Vis en Schaaldieren
Een cataplana is een heerlijk gerecht van vis en schaaldieren, maar ook een uit koperen, dubbele pan. Deze pan wordt vooral in de Portugese keuken gebruikt. Het is ideaal voor het maken van lekkere stoofpotjes met vis en schaaldieren. Nu ben ik zelf niet in het bezit van zo’n cataplana pan. In plaats daarvan maak…
Heerlijk Voorgerecht: Haring Onder een Bontmantel
Om nog even in het thema rode biet te blijven, deel ik hier dit heerlijk voorgerecht. Het is een torentje met aardappel salade, wortelen, ei, maatjes haring en rode biet. Een overheerlijke smaakcombinatie. Dit gerecht wordt vooral geserveerd in de Oekraïense keuken. Men noemt het daar ‘vrij vertaald’ haring onder een bontmantel. Druk tijdens het…
Verfrissend Kokosmelk IJs recept voor Zomerse Dagen
Wat smaakt een heerlijk ijsje tijdens warme lente- en zomerdagen. Vooral een huis gemaakt ijsje met kokosmelk en in rum geweekte rozijnen. Door gewone koemelk te vervangen door kokosmelk krijg je een frisse smaak in het ijs. De combinatie met rum vind ik heerlijk. Een lekkere variatie tip die ik jullie meegeef: probeer eens de…
Recept: Rode Biet en Maatjes Tartaar
Een torentje van rode biet met maatjes als voorgerecht, perfect om jouw maaltijd te starten. De rode biet is pittig gekruid. Daarom zullen ook de mensen die niet dol zijn op de aardse smaak van deze biet dit gerecht heerlijk vinden. De combinatie met de zilte smaak van de tartaar van maatjes past hier perfect…
Gestoomde Dumpling hapjes met de thermomix
Heerlijke gestoomde dumpling hapjes uit de thermomix met de Varoma functie. Nog niet zo lang geleden heb ik , na lang twijfelen, mijn eerste thermomix toestel aangeschaft. Eén van de functies op het toestel is stomen. Perfect om snel, redelijk veel gestoomde hapjes samen klaar te stomen. Vroeger stoomde ik hapjes in een rieten mandje….
Ann(a) in de keuken 
Je moet ingelogd zijn om een reactie te plaatsen.