Het aspergeseizoen duurt nog enkele weken, dus nog snel ervan genieten. Sinds kort ben ik een liefhebber van gebakken asperges, terwijl het vroeger op de traditionele manier gekookt of geblancheerd hier op tafel kwam. En in een goeie boter gebakken, wie lust dat niet ? 🙂 De dikkere asperges exemplaren snij ik na het schillen…
Tag: asperges
Crème van asperges met gerookt zalm haasje
Zalm en asperges, wat een top combinatie! Dit heerlijk voorgerechtje staat op nog geen drie tellen op tafel, bij wijze van spreken dan 🙂 Het vraagt weinig werk, perfect op voorhand te bereiden en super lekker. Recept : (4 personen) Benodigdheden : 400 g witte diepvries asperges 1 ui, fijn gehakt bakboter 1 aardappel, in…
Aspergemousse
Nu het aspergeseizoen op volle gang is, komt deze lekkernij hier al eens dikwijls op tafel. Maar omdat het ook al eens op een andere wijze mag, is deze aspergemousse een leuk idee als hapje vooraf. Hou bij de bereiding ervan wel rekening dat deze mousse een vier-tal uurtjes nodig heeft om op te stijven…
Asperges met zalm en ei
De eerste asperges liggen reeds in de schappen van de winkel, een heerlijke groente die me steevast een lente-gevoel bezorgt. Het witte goud, zoals ze vaak worden genoemd.Het onderstaande recept is een klassieker, maar zo eten we ze hier liefst van al. Het is een super simpel gerecht, dat ik toch wou delen. Een tip…
Ann(a) in de keuken 