Een lekkere Blackwell saus of pickles saus smaakt heerlijk bij een stukje varkensvlees. Bereidt met echte Belgische pickles of met de engelse piccalilly . Dit is trouwens een van oorsprong engelse saus. Deze Blackwell saus heb ik samen met een gebakken varkensoester en honing/tijm wortelen geserveerd. Het recept is gebaseerd op een succes sausje van…