Wat een heerlijke vis is schelvishaasje, het is familie van de kabeljauw, een magere vaste wit vis. Ideaal voor dit gerechtje. Enkele jaren terug heb ik hier al eens een oud receptje gedeeld met kabeljauw en ganda ham in een brickdeeg jas. Ditmaal heb ik gekozen voor schelvishaasje, parmaham en groene pesto met parmezaan. Doordat…