Het is al een hele tijd geleden dat ik nog eens een quiche recept deelde. Nu het wat kouder wordt kan een stukje warme quiche smaken. Deze quiche met prei is afgeleid van de bekende klassieke quiche lorraine. Bij deze quiche zijn fijn gehakte kastanje champignons toegevoegd aan de prei en gezouten spekjes. Voor het…
Tag: diverse
Tapioca parels
Deze parels van tapioca gemarineerd in een oosterse marinade, lijken net kaviaar. Makkelijk te maken, enkele dagen houdbaar in de koelkast en mooi om je gerechten te garneren. Recept : Benodigdheden : Bereiding : Heerlijk bij bv tonijn tartaar Je kan deze tapioca parels na het koken ook mengen met andere smaken, zoals bv. met…
Servetten vouwen : de platte waaier
Op een prachtige gedekte feesttafel horen mooi gevouwen servetten, deze platte waaier ziet er misschien moeilijk uit, maar is makkelijk te vouwen. Gebruik stoffen of hele zware papieren servetten voor deze platte waaier. Vorig jaar zag ik deze gevouwde servet in de AVA-papierwaren winkel, breng zeker eens een bezoekje aan hun website en ontdek nog…
Crispy tapioca
Deze crispy tapioca oogt niet alleen mooi, maar is ook makkelijk te maken. Met enig geduld, want het drogen in de oven duurt best lang, tover je deze crispy tapioca te voorschijn. Geef de crispy’s een smaak die je zelf lekker vindt of past bij het gerecht dat je ermee wilt garneren. Ook wat kleurstof…
Tomaat-mozzarella taartje
Een taartje hoeft niet steeds zoet te zijn, ook een hartige taart is lekker. Vooral deze tomaat-mozzarella taart met olijven is heerlijk als lunch of hapje. Ze is koud het lekkerst en fris van smaak door de verse basilicum blaadjes in het beslag. Recept : springvorm dia. 24 cm. Benodigdheden : 1 rond vel bladerdeeg…
Pluk-broodje
Tijdens de zomer maanden geef ik al eens een pluk broodje vanop de BGE als bijgerecht bij een barbecue maaltijd. Maar waarom wachten op zomerse temperaturen om dit heerlijke pluk brood te serveren vanop de barbecue ? Want dit lekkere pluk-brood kan ook perfect in de oven worden klaar gemaakt. Een heel lekker bijgerecht bij…
Quiche met verse kruiden en Gravad Lax
Deze quiche met knapperig bladerdeeg en een heerlijke vulling van verse kruiden, brie en Gravad Lax moet je beslist eens proberen. Door de verse kruiden is dit een frisse quiche en is zowel warm als koud lekker. Door Gravad Lax toe te voegen in plaats van gerookte zalm is de quiche minder zout. Recept :…
Gefrituurde ui-ringen
Deze lekkernij is bij ons niet zo gekend in de keuken maar wie ooit al eens naar het Verenigd Koninkrijk of Amerika geweest is, heeft waarschijnlijk kennis gemaakt met de fameuze onions-rings. Deze worden als ‘side-dish’ geserveerd in vele pubs en restaurants. Zelf heb ik deze heerlijke uien- ringen voor de eerste maal gegeten in…
Nacho’s
Laten we nu net zin hebben in een schotel Nacho’s met gehakt, guacamole en groentjes en bemerk je in de voorraadkast dat je geen Nacho chips of tortilla chips meer in huis hebt. Dit overkwam me het voorbije weekend. Maar zoals jullie weten, ben ik nogal actief op Instagram. En laat nu net daar de…
Snelle home-made pizza met Ganda ham
Een ontmoeting tussen het zuiderse Italië en Oost-Vlaanderen, dat is deze pizza met een Ganda ham topping. De heerlijke Ganda ham in combinatie met rucola, pijnboompitjes en lekkere olijfolie maken deze pizza tot een echte lekkernij. Voor het deeg heb ik kant en klaar pizza deeg gebruikt. Ook de tomatensaus komt uit een potje, arrabbiata…
Ann(a) in de keuken 
Je moet ingelogd zijn om een reactie te plaatsen.