Deze gepofte aardappelschijfjes of Pommes Soufflé heb ik in het verleden al eens gemaakt en wou ik al heel lang nog eens maken. Heb ze leren kennen op Instagram en vond dat ik het ook maar eens moest proberen. Na enig opzoek werk en uitproberen kwam ik tot het volgende recept. Het is een beetje…