Op tijd en stond een heerlijk stukje vis op het bord. Samen met een heerlijke spinazie coulis en hollandaise sausje erbij geserveerd, maakte dit meteen tot een feestelijk hoofdgerecht . Toen ik dit gerecht aan het bereiden was, zonder de hollandaise saus, kwam de echtgenoot binnen en vond dat er nog een sausje bij hoorde….
Tag: kabeljauw haasje
Kabeljauw haas met sabayon en karnemelk puree
Een hartige sabayon met witte wijn en vis eitjes, een lekker stuk vis en een mild zure puree. Wat wil je nog meer ? Recept : (2 personen) Benodigdheden : 2 stukken kabeljauw haasje van zo’n 150g elk bakboter olijfolie 3 aardappelen scheutje karnemelk 1/2 eetlepel gezouten boerenboter (puree) 1 eetlepel gezouten boerenboter (sabayon) nootmuskaat…
Gebakken kabeljauw haasje met gamba en gandaham chips
Ben je nog op zoek naar een lekker vis gerecht, dan moet je beslist dit eenvoudig te bereiden gerecht met kabeljauw haasje proberen. De zoute Ganda ham chips maken het gerecht af. Recept : (2 personen) Benodigdheden : 100g Ganda ham in fijne sneetjes 2 gamba staarten, gepeld en ontdarmd boter olijfolie 2 kabeljauw haasjes…
Zuiderse kerstomaten saus met kabeljauw haasje
Terwijl de regen met bakken uit de lucht valt, breng je de zon op tafel met deze zuiderse kerstomaten saus met kabeljauw haasje. Deze saus past ook bij andere soorten vis en kan perfect met onder andere pladijs en schelvis,… Door de verschillende soorten kerstomaten te mengen, krijg je een heerlijke frisse tomatensaus. Ook de…
Ann(a) in de keuken 