Onlangs heb ik een receptje gedeeld met jullie voor een bruschetta met tonijn, ditmaal deel ik er eentje met fijn gesneden Coppa di Parma. Deze gedroogde vleeswaren is van oorsprong uit de Italiaanse Parma regio en wordt volgens een authentiek recept gezouten en gekruid. Het is een stukje vlees met een marmering van vet en…
Tag: kerstomaten
Burrata met kerstomaatjes en waterkers soepje
Wat een kleuren dit bordje vol zomers lekkers en zo heerlijk fris. Een ideaal voorgerechtje op deze warme zomerse dagen. Alles kan perfect vooraf klaar worden gemaakt, zodat je enkel nog het bordje moet vullen als de gasten er zijn. Recept : ( 4 personen) Benodigdheden : 2 bollen Burrata (100 g elk) handvol kerstomaten…
Rogvleugel uit de oven met kappertjes, kerstomaten en olijven
Een stuk lekkere rog, met kappertjes en een zuiders tintje door de kerstomaten en olijfjes. Deze smaakcombinatie doet je denken aan een zomers terrasje. En waarom zou je dit recept van rog vleugel in de wintermaanden niet klaarmaken, zo halen we de zon op ons bord. Hierbij serveerde ik een zuiderse aardappelpuree, voor het recept…
Ann(a) in de keuken 