Panna Cotta van kokosmelk, salsa van ananas en mango met scampi

Dit glaasje zul je waarschijnlijk wel al ergens zijn tegen gekomen, het is dan ook een klassieker onder de hapjes geworden. Het receptje heb ik indertijd gevonden in Libelle-Lekker en meteen op mijn to-do lijstje geplaatst. Ondertussen is het hier al menigmaal bereidt en van genoten. Omdat het zo’n lekker hapje is, wil ik het…