In de groentelade vond ik nog een mooie rijpe mango die echt niet zo lang meer mocht blijven liggen, dus maakte ik ons dit heerlijke bijgerecht. Klaar op één, twee, drie en super lekker bij bv. stukje kip. Snel maken met dit zonnig weertje. Recept : (4 personen) Benodigdheden : 1 rijpe mango 1/2 rode…