Scheermessen (Ensis officiële naam), één van onze Noordzee schelpdieren. De langwerpige schelpen lenen zich uitstekend om dit hapje met een oosterse marinade te presenteren. Recept : 6 personen Benodigdheden : 300g scheermessen peper zout tijm 1 eetlepel sojasaus 1 koffielepel sushi azijn 1 ter grootte van een erwt toefje wasabi 1 eetlepel heel fijn gehakte…