Het is al een hele tijd geleden dat ik nog eens een quiche recept deelde. Nu het wat kouder wordt kan een stukje warme quiche smaken. Deze quiche met prei is afgeleid van de bekende klassieke quiche lorraine. Bij deze quiche zijn fijn gehakte kastanje champignons toegevoegd aan de prei en gezouten spekjes. Voor het…
Tag: prei
Mosseltjes met curry en prei
Nog een makkelijk op voorhand te bereiden voorgerecht zijn deze gebakken mosseltjes met gestoofde prei en curry sausje. Kook de mosselen en maak het sausje daags voordien, op de dag zelf hoef je enkel nog het sausje op te warmen, de prei te stoven en de mosseltjes kort bakken. Op geen tijd schotel je een…
Camembert soepje
Een verrassend soepje met camembert en prei-wit, een heerlijk voorafje of als lunch met een sneetje frans brood. Dit recept van Camembert soep, is een oud receptje. Waar ik het oorspronkelijk heb vandaan gehaald weet ik niet meer zeker, ik vermoed Solo. Het staat in één van mijn oude kooktijdschriften waar ik receptjes door de…
Scampi’s in een prei curry sausje
Zijn jullie ook zo gek op scampi’s? Deze smaakcombinatie van curry en scampi met prei is super heerlijk. Je kan dit gerecht serveren met een beetje brood als voorgerecht of als hoofdmaaltijd met rijst of pasta. De hoeveelheden die voorzien zijn in het onderstaand recept zijn voor een hoofdmaaltijd. Voor een voorgerecht voorzie je een…
Dome van prei en sint jakobsvruchten
Waar haal jij je inspiratie steeds vandaan vragen mensen me dikwijls als het over koken gaat, wel ja veel kijken op social media zoals Instagram en Pinterest. Meestal vind je dan ook het recept maar soms lukt dat niet. Zoals bij deze Dôme van prei en sint jakobsvruchten vond ik nergens meteen een recept. Dus…
Coquille met gebakken witloof en prei
De combinatie witloof, prei is verrassend lekker met een heerlijk gebakken coquille. Door het toevoegen van enkele druppels sesamolie en balsamico azijn krijg je een top gerechtje op je bord. Recept : (2 personen, hapje) Benodigdheden : 2 mooie verse coquilles 1 eetlepel bloem 1 stronkjes witloof 1/4 prei (wit) peper en zout viskruiden olijfolie…
Prei pasta schotel met zalmfilet
Pure smaken met deze prei pasta schotel met een lekker gebakken stukje zalmfilet. Geen zware sauzen of extra smaakmakers eraan toegevoegd. Puur genieten van deze maaltijd. En een lekker gerecht hoeft niet steeds een moeilijk recept te zijn. Prei op zijn lekkerst. Recept : (2personen) Benodigdheden : 3 preien, fijn gesneden olijfolie peper en zout…
Quiche met ricotta, prei en spitskool
Quiche smaakt toch altijd? Eet je het warm of koud, eet je het als lunch of avondmaal? Een quiche smaakt! Zeker en vast deze quiche met ricotta, prei en spitskool in de hoofdrol. Zeker en vast het proberen waard. Recept : ronde bakvorm diameter 24 Benodigdheden : 1 rond vel vers bladerdeeg 4 eieren 100g…
Gebakken Pladijs filet met witte wijn/mosterd saus en prei stronkjes
Een pladijs of schol zijn twee benamingen voor één en dezelfde Noordzee vis. Het is een veelzijdige vis met vele mogelijkheden om te bereiden. Gebakken op de pan vind ik pladijs het lekkerst. Samen met een stronkje prei krijgen we een lekker van bij ons bordje. Recept : (4 personen) Benodigdheden : 4 mooie grote…
Ann(a) in de keuken 