Pladijs een hele lekkere Noordzee vis. Een ‘plaat’ zoals hij ook soms wordt genoemd. Pladijs behoort tot de platvissen zoals heilbot en tong,… Het is een hele dankbare vis om met te koken. Pladijs is het hele jaar door te verkrijgen. We serveren vandaag gebakken pladijsfilet en een rolletje van pladijs met een heerlijke risotto….
Tag: risotto
Risotto met champignons, varkenslapjes en witloof op een wildsaus spiegel
Met deze smeuïge risotto van champignons, witloof, varkenslapjes en een wildsausje waan je je in het warme Italië. Risotto is dan ook een echte Italiaanse klassieker. Recept : 4 personen Benodigdheden : 2 dunne varkenslapjes (bruin en opdien) 1/2 eetlepel sojasaus 1/2 eetlepel Sriracha hot chilly saus 200g distelzwammen 250g Parijse champignons 1 sjalotje 2…
Ann(a) in de keuken 