Een kommetje gekookte scheermessen ? Zo heerlijk en fijn van smaak. Klaar gemaakt zoals mosselen. Lekker voorgerechtje of hoofdgerecht met sneetje brood. Deze schelpdieren worden scheermessen, messchedes of meshelften genoemd. Spoel de scheermessen wel goed onder de lopende kraan voor het bereiden , zodat alle fijn zand verdwenen is. Recept (3 personen) voorgerecht) Benodigdheden :…
Tag: scheermessen
Scheermessen met oosterse marinade
Scheermessen (Ensis officiële naam), één van onze Noordzee schelpdieren. De langwerpige schelpen lenen zich uitstekend om dit hapje met een oosterse marinade te presenteren. Recept : 6 personen Benodigdheden : 300g scheermessen peper zout tijm 1 eetlepel sojasaus 1 koffielepel sushi azijn 1 ter grootte van een erwt toefje wasabi 1 eetlepel heel fijn gehakte…
Ann(a) in de keuken 