Onlangs waren we op vakantie in het zonnige Malta. Daar proefde ik hun specialiteit ‘gestoofd konijn’ of zoals ze het daar noemen ‘Stuffat tall-Fenek’. Heerlijke langzame gestoofde stoofpot van konijn met tomaten, look, ui en rozemarijn. Opgediend met pasta, aardappelen of brood. Konijn is één van de vele lekkernijen die Malta te bieden heeft. Het…
Tag: stoofschotel
Winterse stoofschotel van stoofvlees met wortel en pastinaak
Wat hou ik toch van die winterse gerechten, welke een lange tijd op het vuur hebben staan pruttelen en gans het huis lekker doen ruiken. Zo ook deze stoofschotel van rundvlees met wortel en pastinaak. Het sausje wordt verfijnd met een Belgische Westmalle trappist dubbel en een flinke schep straffe mosterd. Recept (4 personen) Benodigdheden…
Ann(a) in de keuken 