Een stukje kip met veel smaak, vind ik deze gefileerde kippendijen. Er zit veel meer smaak in dan in bv een stuk kippenborst, wat natuurlijk ook lekker is. De ontbeende kippendijen heb ik rustig laten stoven in de pan en opgediend met vleesjus saus. Hierbij serveerde ik de lekkerste gekonfijte zilveruitjes, welke je echt eens…