Deze zuiderse aardappelpuree met halfgedroogde tomaten, jonge spinazie, olijven en bieslook past zowel perfect bij een lekker stuk vis als bij een mals stukje vlees. De jonge spinazie gaart een beetje door de warme aardappelen, en de half gedroogde tomaten op olijfolie geven het smeuïge aan de puree. Recept : Benodigdheden : (voor 2 personen)…
Maand: december 2020
Rogvleugel uit de oven met kappertjes, kerstomaten en olijven
Een stuk lekkere rog, met kappertjes en een zuiders tintje door de kerstomaten en olijfjes. Deze smaakcombinatie doet je denken aan een zomers terrasje. En waarom zou je dit recept van rog vleugel in de wintermaanden niet klaarmaken, zo halen we de zon op ons bord. Hierbij serveerde ik een zuiderse aardappelpuree, voor het recept…
Ann(a) in de keuken 