Een ontmoeting tussen het zuiderse Italië en Oost-Vlaanderen, dat is deze pizza met een Ganda ham topping. De heerlijke Ganda ham in combinatie met rucola, pijnboompitjes en lekkere olijfolie maken deze pizza tot een echte lekkernij. Voor het deeg heb ik kant en klaar pizza deeg gebruikt. Ook de tomatensaus komt uit een potje, arrabbiata saus. Dus echt een snel en simpel gerechtje, maar daarom niet minder lekker.

Recept : 1 pizza

Benodigdheden :

• 1 vel kant en klaar pizza deeg
• 1 potje ( 190g) arrabbiata saus
• 1 middelgrote ui
• klein handvol pijnboompitten
• 4 sneetjes Ganda ham
• scheutje goede olijfolie
• gedroogde tijm
• gedroogde rozemarijn
• gedroogde oregano
• peper en zout
• gemalen laurier
• groene pesto
• knoflookpasta
• 10-tal zwarte ontpitte olijven
• gemalen mozzarella kaas
• rucola/rode biet sla
• 1 lente-ui, in ringetjes

Bereiding :

1. Voorverwarm de oven op 220°C.
2. Leg een vel bakpapier op de oven rooster en rol het pizza deeg open.
3. Rol de randen van het deeg een beetje om.
4. Snij de ui in dunne halve ringen en verdeel gelijkmatig over het pizzadeeg.
5. Bestrijk met behulp van de achterzijde van een lepel de arrabbiata saus over de ui ringen.
6. Verdeel enkele toefjes groene pesto en knoflookpasta over de pizza.
7. Snij de zwarte ontpitte olijven middendoor en verdeel deze ook over de pizza.
8. Bestrooi met een mengeling van de kruiden, tijm, rozemarijn, oregano, peper, zout en laurier naar smaak.
9. Tot slot verdeel je de gemalen mozzarella kaas over het geheel.
10. Plaats de pizza in de oven en laat ongeveer 10 à 15 min bakken in het midden van de oven. Tot de korst begint te kleuren en de kaas borrelt.
11. Rooster in een anti-kleef pannetje de pijnboompitten.
12. Haal de pizza na de baktijd uit de oven en scheur de sneetjes Ganda ham in kleinere stukjes en schik ze op de pizza.
13. Verdeel wat rucola/ rode biet sla, lente-ui en de pijnboompitten over de pizza en ga er even met een weinig lekkere olijfolie overheen.

Smakelijk eten.