Met het zonnetje in het vooruitschiet de komende dagen, wil ik alvast dit leuk hapje delen van meloen en Ganda ham. Door de presentatie, is deze klassieker ham en meloen, leuk gepresenteerd. Zelf ontdekte ik dit hapje op de site bij Genevieve Morrison, She Keeps a Lovelyhome. Het maken van de ham roosjes, is inderdaad zoals ze ook vermeldt op haar site, een beetje een prutswerkje maar best te doen. Om een beetje meer Ganda ham in het hapje te hebben, heb ik bij enkele van de meloen torentjes, Ganda ham ertussen gestoken met dezelfde diameter als de torentjes. En het oog wou ook nog wat meer, nu mijn tijm struikje volop in bloei staat, heb ik deze decoratieve bloemetjes gebruikt die verrassend lekker erbij waren…

Recept : (voor 8 stuks)

Benodigdheden :

• 2 verschillende meloenen ( bv Charentais en Galia)
• 9 sneetjes Ganda ham
• 8 muntblaadjes
• 4 tijm bloemetjes (of andere bloemetjes)

Bereiding :

1. Maak eerst de ham roosjes met de Ganda ham, snij 8 lange repen van zo’n 8 cm lang en 0,5 cm breed van een sneetje Ganda ham.
2. Rol de repen op tot roosjes en zet ze nog even in de koelkast.
3. Leg de sneetjes Ganda ham met 4 op elkaar, duw met een ronde uitsteek vorm diameter 4 cm, zelfde diameter als die je gaat gebruiken voor de meloen. Duw goed door, je ziet nu de afbeelding van de ronde vorm goed staan in de ham sneetjes. Knip met een klein keuken schaartje het rondje mooi uit. Door de druk die je gezet hebt blijven deze sneetjes goed aan elkaar kleven. Maak zo 8 rondjes van Ganda ham. Zet opzij in de koelkast.
4. Snij de meloen doormidden, verwijder de schil en hol met een lepel de pitjes eruit.
5. Snij in plakken van zo’n 3 cm breed en duw er met een ronde uitsteekvorm kleine rondjes uit met een diameter van zo’n 4 cm.
6. Snij de uitgestoken stukjes meloen bij, en snij vervolgens doormidden. De ronde plakjes meloen mogen zo’n 1,5 cm dik zijn. Maak zo van iedere meloen 16 plakjes, dus 32 plakjes in totaal.
7. Stapel de plakjes meloen op elkaar,Maak er vier met enkel meloen te beginnen met de Galia, Charentais, Galia en tot slot Charentais. Maak er nu vier met twee rondjes Ganda ham tussen de meloen.
8. Leg een blaadje munt op ieder meloentorentje.
9. Schik het ham roosje erop en steek bij 4 stuks een tijm bloemetje in het ham roosje.

Bron : Genevieve Morrison, She Keeps a Lovely Home