Een tijdje terug had ik een mooie plissé vorm gekocht, hoog tijd dat ik er eens met aan de slag ging. Dus maakte ik deze wijnsinaasappelsap Jelly. Heel eenvoudig te bereiden en lekker.

Door de mooie plissé vorm kan je je gerechtjes mooi decoreren.

Het dessertje hield ik vrij eenvoudig, wat aardbeien en verkruimelde amandelkoekjes.

Recept : ( ronde plissé 6 vormen dia 7,5 cm)

Benodigdheden :

• 200 ml wijnsinaasappel sap
• 1 eetlepel agave siroop
• 5 blaadjes gelatine
• drupje olie (bv olijfolie)
• enkele aardbeien, doormidden gesneden
• 8 amandelkoekjes, fijn vermalen

Bereiding :

1. Week de blaadjes gelatine, voldoende op voorhand in koud water.
2. Meet het wijnsinaasappelsap af en breng aan de kook in een klein steelpannetje.
3. Los er al roerend de agave siroop in op.
4. Haal van het vuur, zodra het mengsel kookt.
5. Los de gelatine blaadjes één voor één erin op.
6. Laat even afkoelen.
7. Wrijf de plissé vormpjes met een keukenpapier gedrenkt met een beetje olie in. Let op niet teveel olie gebruiken.
8. Giet de ondertussen wat afgekoelde Jelly in de vormpjes.
9. Plaats in de koelkast en laat opstijven. Reken op zo’n 3 uur minstens, kan perfect daags voordien.
10. Ontvorm voorzichtig en maak jouw dessertje ermee klaar.
11. Leg de aardbeien met de snijkant naar beneden op een bord, ongeveer dezelfde doorsnede als de plissé vorm.
12. Leg op de aardbeien de jelly
13. Lepel er wat verkruimelde amandelkoekjes rondom en je hebt een heerlijk mooi ogend dessertje.