Onlangs had ik een pakje wraps van rode biet meegebracht uit de supermarkt en leek het me wel leuk om hiermee een hapje te maken. Doordat de wrap vellen even in de oven gaan, worden ze lekker krokant. Dus proberen maar …

Recept : (4 personen)

Benodigdheden :

• 4 wraps van rode bieten
• 4 plakjes gerookte zalm
• viseitjes
• dille
• bieslook
• 1 eetlepel mayonaise
• mespuntje mierikswortel crème
• enkele druppeltjes limoensap

Bereiding :

1. Snij 4 mooie rondjes uit de wrap vellen, diameter 10 cm.
2. Steek met een kleine ronde uitsteek vorm, 3 kleine rondjes uit het ronde vel.
3. Bak de wraps in een voorverwarmde oven op 180°C. gedurende circa 5 à 8 minuten.
4. Haal uit de oven en laat afkoelen.
5. Snij de gerookte zalm in repen en rol ze op.
6. Maak een sausje met de mayonaise, mierikswortel en limoensap.
7. Plaats de wrap cirkels op een kommetje en garneer ze met de rolletjes gerookte zalm, viseitjes en toefjes saus.
8. Tot slot nog wat dille en bieslook.

Smakelijk!