Nu het stilletjes aan kouder wordt buiten breekt de periode van de stoofpotjes weer aan. Dit kip ovengerecht met zijn ruime smaakwaaier lonkt nog een beetje naar de voorbije zomer. Met zijn oosterse toets van groene olijven en dadels. Heerlijk in combinatie met een salade, stukje brood of gefrituurde aardappel partjes. Het gerecht vraagt weinig…
Maand: oktober 2024
Bruschetta met tonijn, guacamole, tomaat en gebakken ui ringen
Wat is dit lekker, waren de reacties van de gasten bij het eten van deze bruschetta. Een knapperige toast van ciabatta met guacamole, tonijnsla, gebakken ui ringen en tomaten salsa. De inspiratie voor dit hapje vond ik op reis in Spanje, waar het als ontbijt/brunch werd geserveerd. Ook benieuwd, hieronder kan je lezen hoe je…
Panna Cotta van boschampignons
Buiten is het herfst en dat vraagt toch wel een herfstig hapje. En wat past er beter bij de herfst dan een heerlijke romige panna cotta van boschampignons. Het is het seizoen van deze lekkernij. Het recept is een beetje geïnspireerd op de panna cotta van bisque d’homard die je hier op de blog kunt…
Ann(a) in de keuken 