Een hapje in een glaasje, met de aankomende feestdagen altijd wel een leuk idee. En dit kan je wel zeggen van deze erwtjes in gelei met een tartaar van gerookte zalm. Door de glaasjes schuin te plaatsen bij het opstijven krijg je een leuk effect. Een hapje dat mooi oogt en heerlijk is. En…perfect op…
Maand: december 2024
Crèmeux van rode kool met zeebaars tartaar en zure room
‘Wat een mooie kleur’ waren de eerste reacties en daarna ‘mmm,lekker’. Dus missie geslaagd aan tafel 🙂 Zoals jullie weten volg ik de blog Hap&Tap al een hele tijd en vind ik daar heel veel inspiratie. Zo ook dit hapje van rode kool en geef toe naast deze mooie kleur kun je niet kijken. Bij…
Quiche met prei en kastanje champignons
Het is al een hele tijd geleden dat ik nog eens een quiche recept deelde. Nu het wat kouder wordt kan een stukje warme quiche smaken. Deze quiche met prei is afgeleid van de bekende klassieke quiche lorraine. Bij deze quiche zijn fijn gehakte kastanje champignons toegevoegd aan de prei en gezouten spekjes. Voor het…
Gebakken eendenborst filet, rode wijnsaus met veenbesjes, witloof puree en wortel reepjes
Een heerlijk feestelijk hoofdgerecht, lekker en het hoeft geen feestdagen te zijn om van dit gerecht te genieten. De eendenborst wordt kort gemarineerd en daarna gebakken op de pan. Het sausje staat ook snel op tafel en de witloof puree en wortel reepjes maak je tijdens het marineren van de eend alvast klaar. Recept :…
Ann(a) in de keuken 