Een lekker bijgerecht is deze koude aardappelsalade, met wortelen, erwtjes, augurken en lente-ui. Een geschikt bijgerecht voor bbq of bij salade. Wil je deze ook serveren? Lees dan verder hoe eenvoudig dit bijgerecht te maken is. Recept : 6 Personen Benodigdheden : Bereiding :
Auteur: annindekeuken
Lokerse paarden worsten
Lokeren kermis gaat z’n laatste weekend in en menig bezoeker heeft waarschijnlijk de Lokerse paardenworsten geproefd tijdens deze feestweek. Deze heerlijke bereiding is ver buiten Lokeren gekend. Ook hier komt het één à tweemaal per jaar op tafel, met een vers gebakken frietje en witloofsalade. Voor degene die geen paardenvlees lusten of eten, je kan…
Nectarine met ham hapje
Nu de zomer echt in het land is, wil ik graag met jullie dit hapje delen. Een hapje dat veel wordt gedeeld op Instagram en TikTok. Lekker fris en met zomerse smaken. Het is een super makkelijk te maken hapje dat in enkele tellen op tafel staat. Heerlijke partjes rijpe nectarine omwikkeld met ham. En…
Gebakken asperges
Het aspergeseizoen duurt nog enkele weken, dus nog snel ervan genieten. Sinds kort ben ik een liefhebber van gebakken asperges, terwijl het vroeger op de traditionele manier gekookt of geblancheerd hier op tafel kwam. En in een goeie boter gebakken, wie lust dat niet ? 🙂 De dikkere asperges exemplaren snij ik na het schillen…
Edamame boontjes met chili en look
Onlangs kregen we op restaurant Edamame boontjes in de schil als aperitief hapje. Deze bonen zijn super lekker en gezond. Eigenlijk zijn het jonge sojabonen en bevatten veel eiwitten en vezels. Zo vond ik op Pinterest verschillende lekkere receptjes met de Edamame, zoals deze met een pikante toets. Tuurlijk kan je het ook minder gekruid…
Gevulde coeur de boeuf tomaat uit de oven of bbq
Onlangs lagen er mooie grote coeur de boeuf tomaten in de supermarkt, deze kon ik toch niet laten liggen. Het gedacht was om er een heerlijke tomaat garnaal met te bereiden. Maar door tijdgebrek was ik niet meer in de viswinkel geraakt om verse grijze Noordzee garnaaltjes te kopen. Dus dan maar eens gevulde tomaten…
Steak tartaar met mousse van wasabi en soja, quinoa en kaaskrokantje, met bouillon van miso
Een heerlijke smaakcombinatie op je bord, dat is het minste wat je kan zeggen over dit hapje van tartaar van Belgisch Wit/Blauw rundvlees. Met een heerlijk krokantje van parmezaan en een bouillon van miso. Het was een beetje experimenteren in de keuken, maar het resultaat mag er zijn…al zeg ik het zelf. Soms mag je…
Koud gerookte zalmfilet
Heerlijk gerookte zalm uit jouw eigen kamado, heel lekker en niet moeilijk. Het vraagt wel wat tijd om deze zalm te bereiden , reken op zo’n vier dagen, maar het loont zeker en vast de moeite. Koud roken doe je best in het najaar of voorjaar als de temperaturen buiten nog niet te hoog zijn….
Taarten krans van bladerdeeg met zalm, brie en pesto
Een hartige taart van bladerdeeg, gerookte zalm, stukjes brie en groene pesto met limoen. Perfect voor een hapjes avond voor televisie of als lunch met een groene salade erbij. Makkelijk, weinig werk en vooral lekker… Recept : Benodigdheden : Bereiding :
Tempura van oester
Onlangs waren we te gast op restaurant en kregen we een super heerlijke tempura van oester als hapje vooraf. Ja, dat werd even ontleed door ‘Ann in de keuken’ 🙂 Dus terug thuis, op zoek naar een gepast recept om dit hapje ook te maken. Want mijn nieuwsgierigheid was gewekt. Nu, ben ik wel geen…
Ann(a) in de keuken 
Je moet ingelogd zijn om een reactie te plaatsen.