Deze parels van tapioca gemarineerd in een oosterse marinade, lijken net kaviaar. Makkelijk te maken, enkele dagen houdbaar in de koelkast en mooi om je gerechten te garneren. Recept : Benodigdheden : Bereiding : Heerlijk bij bv tonijn tartaar Je kan deze tapioca parels na het koken ook mengen met andere smaken, zoals bv. met…
Auteur: annindekeuken
Tiramisu met kersen en fruitbier
Het recept voor deze lekkernij vond ik onlangs terug in mijn recepten verzameling. Er zijn doorheen de tijd al een paar kleine ‘twistjes’ aan het recept gevoegd, maar het is en blijft een topper van een dessert. Recept : (6 personen/ 6 glaasjes) Benodigdheden : Bereiding : Bron/inspiratie recept : Colruyt
Vitello Tonnato New Style
Onlangs kregen we een ietwat gelijkaardig heerlijk gerecht op ons bord op restaurant. Terug thuis ben ik op het internet beginnen zoeken naar een recept om deze mousse van vitello tonnato te bereiden. Want dit was zo lekker, dat ik dit ook wel eens wou maken. Tevergeefs…nergens vond ik een recept waarmee ik aan de…
Chocolade mousse taart met frambozen
Een ‘no-bake’ taart met een bodem van speculaas koekjes, luchtige chocolademousse en verse framboosjes. Een super heerlijke combinatie. Het recept voor deze taart zag ik voorbij passeren bij Eliens Cuisine. Je kan deze dame volgen op haar blog en op instagram. Natuurlijk, zoals vaak bij ‘Ann(a) in de keuken’, is het recept een klein beetje…
Gegratineerde kabeljauw haas met preipuree, hollandaise saus en spinazie coulis
Op tijd en stond een heerlijk stukje vis op het bord. Samen met een heerlijke spinazie coulis en hollandaise sausje erbij geserveerd, maakte dit meteen tot een feestelijk hoofdgerecht . Toen ik dit gerecht aan het bereiden was, zonder de hollandaise saus, kwam de echtgenoot binnen en vond dat er nog een sausje bij hoorde….
Roquefort praline met rode ui
Wat is Instagram en Pinterest toch een inspiratiebron voor een recepten verzamelaar zoals mij. Zo vond ik onlangs deze heerlijke hartige entremet. Een entremet betekende in de oude Franse keuken een tussengerecht, maar tegenwoordig gebruikt men deze term voor de opbouw van een gerecht. Dit zowel in hartige als zoete gerechten en kenmerkt zich vooral…
Scampi’s in een prei curry sausje
Zijn jullie ook zo gek op scampi’s? Deze smaakcombinatie van curry en scampi met prei is super heerlijk. Je kan dit gerecht serveren met een beetje brood als voorgerecht of als hoofdmaaltijd met rijst of pasta. De hoeveelheden die voorzien zijn in het onderstaand recept zijn voor een hoofdmaaltijd. Voor een voorgerecht voorzie je een…
Snoep-paprika’s gevuld met gehakt en couscous
Deze kleine paprika’s gevuld met gehakt en couscous zijn echt om van te snoepen, een hapje dat je alweer perfect op voorhand kan klaarmaken en als de gasten er zijn nog snel even de oven in en opdienen. Recept : 6 personen Benodigdheden : Bereiding :
Groene groenten pasta
Wat een mooie kleur heeft deze groene groenten pasta schotel. Boordevol lekkere groene groenten en super gezond. Recept : 4 personen Benodigdheden : Bereiding : Heerlijk om zo te eten, maar ook lekker met een heerlijke knapperige kip schnitzel erbij.
Komkommer bootjes met gerookte paling salade
Ze beloven nog enkele mooie nazomer dagen binnenkort en dan is dit hapje ideaal, alhoewel het ook smaakt bij minder mooi weer hoor 🙂 Mini komkommers gevuld met een salade van gerookte paling, heerlijk …en snel klaar. Recept : 4 personen Benodigdheden : Bereiding : Deze gevulde mini komkommers kan je perfect een uurtje op…
Ann(a) in de keuken 
Je moet ingelogd zijn om een reactie te plaatsen.