Wat is Instagram en Pinterest toch een inspiratiebron voor een recepten verzamelaar zoals mij. Zo vond ik onlangs deze heerlijke hartige entremet. Een entremet betekende in de oude Franse keuken een tussengerecht, maar tegenwoordig gebruikt men deze term voor de opbouw van een gerecht. Dit zowel in hartige als zoete gerechten en kenmerkt zich vooral…
Auteur: annindekeuken
Scampi’s in een prei curry sausje
Zijn jullie ook zo gek op scampi’s? Deze smaakcombinatie van curry en scampi met prei is super heerlijk. Je kan dit gerecht serveren met een beetje brood als voorgerecht of als hoofdmaaltijd met rijst of pasta. De hoeveelheden die voorzien zijn in het onderstaand recept zijn voor een hoofdmaaltijd. Voor een voorgerecht voorzie je een…
Snoep-paprika’s gevuld met gehakt en couscous
Deze kleine paprika’s gevuld met gehakt en couscous zijn echt om van te snoepen, een hapje dat je alweer perfect op voorhand kan klaarmaken en als de gasten er zijn nog snel even de oven in en opdienen. Recept : 6 personen Benodigdheden : 6 mini paprika’s 80 g gemengd gehakt gedroogde tijm peper en…
Groene groenten pasta
Wat een mooie kleur heeft deze groene groenten pasta schotel. Boordevol lekkere groene groenten en super gezond. Recept : 4 personen Benodigdheden : 300 g pasta (bv linguine) 120 g broccoli (geblancheerd) 4 lente-uien, fijn gehakt 80 g spinazie 80 g rucola handvol basilicum blaadjes scheut olijfolie 1 teentje look, fijn gesnipperd parmezaanse kaas 2…
Komkommer bootjes met gerookte paling salade
Ze beloven nog enkele mooie nazomer dagen binnenkort en dan is dit hapje ideaal, alhoewel het ook smaakt bij minder mooi weer hoor 🙂 Mini komkommers gevuld met een salade van gerookte paling, heerlijk …en snel klaar. Recept : 4 personen Benodigdheden : 4 mini komkommers 60 g gerookte palingfilet 1 hard gekookt ei 1…
Parmezaan aardappel partjes uit de oven
Onlangs zag ik verschillende malen op Tik Tok deze heerlijke knapperige parmezaan aardappel partjes passeren. Deze leken me wel leuk om zelf ook eens te proberen … en inderdaad ze zijn zalig lekker. Dus ook eens proberen? Lees dan vlug verder voor het recept. Recept : 4 personen Benodigdheden : 300 g vastkokende aardappelen snuifje…
Mango cheesecake
Wat een smaakbom is deze mango cheesecake, maak deze cheesecake daags tevoren zodat hij goed kan opstijven en de smaken zich mooi vermengen. Voor het korstdeeg van koekjes heb ik droge tarwe koekjes en gezouten boter gebruikt, deze combinatie vind ik lekker. Ook enkele druppels vlierbloesemstroop hieraan toegevoegd, zorgde voor net dat tikkeltje meer smaak….
Knapperige gekruide aubergine
Kijken jullie ook soms naar het tv-kook kanaal Njam! ? Daar volg ik de afleveringen ‘ Ainsley eats the streets’ van de Britse Chef-kok en tv-presentator Ainsley Harriott, waar hij op reis de verschillende eetculturen leert kennen. Ook volg ik de Chef-kok op Instagram (Ainsleyfoods)en vond ik er dit recept van knapperige gekruide aubergine, deze…
Limoenkaas dessert met crumble
Ben je nog op zoek naar een heerlijk fris nagerechtje om te serveren op een zomerse avond? Dan zit je goed met dit limoenkaas dessert. De inspiratie voor dit zalige dessert zag ik alweer passeren bij Hap&Tap, haar cheesecake 2.0 recept deed me watertanden. Met een klein twistje (wat limoensap) maakte ik er dit limoenkaas…
Kabeljauwfilet in gele currysaus met mango
Met dit overheerlijk voorgerecht breng je kleur op het bord. Het is een zeer lekkere combinatie met mango en het licht zurige van de tomaten. Een niet moeilijk te maken gerecht en daar zijn we naar op zoek, niet? Recept : (2 personen) Benodigdheden : 2 stukken kabeljauwfilet (+/- 150g elk) 2 eetlepels gele curry…
Je moet ingelogd zijn om een reactie te plaatsen.