Misschien is dit hart van rode biet en gerookte forel wel het hapje dat je zoekt om jouw geliefden te verwennen deze week met Valentijn. Maar voor dit hapje hoeft het heus geen Valentijn te zijn om te serveren. Een heerlijke smaak combinatie en lekker bij een glaasje bubbels. Het hapje kan perfect enkele dagen…
Categorie: hapjes
Meringue van rode biet en foie gras
Ongeveer een jaar of twee geleden kregen we dit hapje van rode biet op restaurant en besloot ik om dit op mijn ‘to-do’ lijstje te plaatsen. Er was maar één maar, namelijk het feit dat ik in het verleden niet zo’n goede ervaring had met het bakken van meringue’s… er mislukte wel altijd iets. Dus…
Glaasje surimi
Misschien ben je nog last minute aan het zoeken naar een heel makkelijk te serveren hapje op Oudjaar, dan denk ik dat dit surimi glaasje een perfecte oplossing is. Eigenlijk is het geen recept, omdat het zo eenvoudig is. Maar misschien wel een goed idee om snel een heerlijk hapje voor je gasten te hebben….
Panna Cotta van rivierkreeftjes
Een glaasje met een hartige panna cotta van rivierkreeftjes om een feestelijke maaltijd te starten. Een heerlijk hapje, volledig op voorhand te bereiden, dus minder stress tijdens de feesten. Maak dit hapje daags voordien, zo kunnen de smaken zich nog beter mengen met elkaar. Recept : (6 glaasjes) Benodigdheden : Bereiding :
kwartel eitje in gelei
Het idee voor dit toch wel feestelijk hapje zag ik al menigmaal passeren op Pinterest. Een gekookt kwarteleitje in een visfond gelei. Dus ging ik aan de slag in de keuken en deel ik het recept hoe ik dit maakte met jullie. Recept : (12 personen) Benodigdheden : Bereiding : Tip : Je kan de…
Jelly van inmaak pekel
Ken jij soms ook dit gevoel, je hebt net de laatste zoetzure augurk uit de bokaal gevist en vindt het zo’n zonde om het pekel vocht weg te gooien. Nu ja, hiermee kan je echt een verrassend hapje met maken en niet veel werk. Door de mosterdzaadjes in de pekel en toevoeging van pepermix heeft…
Mini tartelette van brickdeeg met rund tartaar
Dat ik graag in de keuken met brickdeeg werk, hoef ik jullie waarschijnlijk niet meer te vertellen. Zo zag ik onlangs deze hartige mini-tartelettes op Instagram regelmatig verschijnen. Mijn eerste poging was niet zo geslaagd, had maar 1 vel brickdeeg gebruikt, waardoor de vorm van de tartelette niet zo stevig was. Maar met twee vellen…
Panna Cotta van butternut
Het voorbije weekend maakte ik deze Panna Cotta van butternut als onderdeel van het hapjesbord voor enkele vrienden. Dit is alweer een hapje dat ik op het internet heb ontdekt. Zoals gewoonlijk heb ik er mijn eigen twist aan gegeven. Maar dat zijn jullie ondertussen reeds van me gewend, niet 🙂 Een feestelijk hapje in…
Dome van prei en sint jakobsvruchten
Waar haal jij je inspiratie steeds vandaan vragen mensen me dikwijls als het over koken gaat, wel ja veel kijken op social media zoals Instagram en Pinterest. Meestal vind je dan ook het recept maar soms lukt dat niet. Zoals bij deze Dôme van prei en sint jakobsvruchten vond ik nergens meteen een recept. Dus…
Rode biet wafeltjes
Een hartige wafel van rode biet, lekker en gezond. En wat een prachtige kleur op het bord. Deze rode bieten wafeltjes heb ik leren kennen op de blog van Hap&Tap. Ja, bij deze dame vind ik steeds kook inspiratie. De wafels heb ik de dag voordien gebakken en voor het opdienen even in de oven…
Ann(a) in de keuken 
Je moet ingelogd zijn om een reactie te plaatsen.