De combinatie witloof, prei is verrassend lekker met een heerlijk gebakken coquille. Door het toevoegen van enkele druppels sesamolie en balsamico azijn krijg je een top gerechtje op je bord. Recept : (2 personen, hapje) Benodigdheden : 2 mooie verse coquilles 1 eetlepel bloem 1 stronkjes witloof 1/4 prei (wit) peper en zout viskruiden olijfolie…
Categorie: hapjes
Sprot filets in een glaasje
Gerookte sprot filets in een glaasje met een frisse tartaar van appel en komkommer. Sprot filets zijn kleine haring achtige visjes van zo’n 10 cm lang en worden ook soms wel Noorse sardien genoemd. Deze visjes worden meestal gerookt verkocht. Recept : (4 glaasjes) Benodigdheden : 200 g gerookte Sprot filets 1/4 komkommer 1/2 sjalot,…
Toast Champignon hapje met blauwe geaderde kaas
Een krokant hapje uit de oven geïnspireerd op de klassieker toast champignons, heerlijk bij een glas witte Bourgogne. Dit hapje is een succes op mijn Instagram account. Dus kon ik niet anders dan het hier op de blog ook even neer te pennen en met jullie te delen. Recept : (6 personen) Benodigdheden : 12…
kroepoek, met zeetong filet, komkommer en guacamole
Hapjes hoeven niet altijd ingewikkeld en veel werk vragen om lekker te zijn. Dat bewijst dit fingerfood hapje met reepjes Noordzee tong filets, guacamole en fijne groentjes. Een zeker en vast te proberen hapje. Recept : (6 personen) Benodigdheden : 12 stuks kroepoek 12 kleine reepjes Noordzee tongfilet(ter grootte van de kroepoek) boter olijfolie bloem…
Gebakken coquille met limoenboter
Dit gerechtje kan je serveren als hapje in mini -schelpjes bij het aperitief. Het is lekker fris door de limoenboter en fijne kruiden. Maar je kan het ook perfect als voorgerechtje presenteren in een kommetje, bv drie stuks per persoon met een sneetje brood. Niet moeilijk, weinig werk en super lekker… Recept : 6 personen(hapje)…
Gemarineerde witte rammenas met gerookte zalm en een oosters sausje
Binnenkort is het Valentijn en misschien wil jij je geliefde verrassen met een heerlijk hapje, dan is dit hapje een perfect idee. Ik zag onlangs een foto op Pinterest met zwarte rammenas en zalm en besloot om mijn eigen versie van het gerechtje te maken. Zo heb ik de slierten rammenas gedurende een drie-tal uren…
Tapenade van tonijn en ansjovis
Wat is er heerlijker dan een lekkere dip tapenade die je dan nog zelf hebt klaar gemaakt en niet uit een potje komt.. Deze tapenade is snel klaar en super lekker met croutons of op toast. Laat de apero maar starten… Recept : (2 personen) Benodigdheden : 1 klein blikje tonijn in eigen nat 1…
Scampi in een krokant jasje van rijstnoedels
Scampi’s zijn zo leuk en vooral lekker om hapjes met te maken en het smaakt altijd. Deze gebakken scampi’s met een krokant jasje van rijstnoedels serveer je zeer snel op tafel. Recept : 6 stuks Benodigdheden : 6 grote scampi’s (gepeld en ontdarmd) handvol rijstnoedels (5mm) water zout en peper olijfolie boter snuifje look poeder…
Glaasje met tonijn en sushi rijst
Onlangs had ik nog eens sushi gemaakt, doordat ik nog wat sushirijst over had maar geen nori vellen meer, herinnerde ik mij dat ik ooit op de kookblog van ‘Lekker eten met Linda’ glaasjes met rijst en tonijn had gezien. Dus daar ging ik dan maar mee aan de slag als inspiratiebron. Misschien wil jij…
Englisch Finger Sandwiches met gerookte zalm
Een eenvoudig maar overheerlijk hapje zijn deze brood cirkels met gerookte zalm, kruidenkaas en zalmeitjes. Je kan ze perfect serveren bij een glaasje bubbels of zoals de Engelsen bij de afternoon tea. Recept : (2 personen) Benodigdheden : 8 sneetjes sandwich brood ( toast brood zonder korst) 3 sneetjes gerookte zalm 1 eetlepel kruidenkaas (type…
Ann(a) in de keuken 
Je moet ingelogd zijn om een reactie te plaatsen.