Om nog even in het thema rode biet te blijven, deel ik hier dit heerlijk voorgerecht. Het is een torentje met aardappel salade, wortelen, ei, maatjes haring en rode biet. Een overheerlijke smaakcombinatie. Dit gerecht wordt vooral geserveerd in de Oekraïense keuken. Men noemt het daar ‘vrij vertaald’ haring onder een bontmantel. Druk tijdens het…
Tag: maatjes
Recept: Rode Biet en Maatjes Tartaar
Een torentje van rode biet met maatjes als voorgerecht, perfect om jouw maaltijd te starten. De rode biet is pittig gekruid. Daarom zullen ook de mensen die niet dol zijn op de aardse smaak van deze biet dit gerecht heerlijk vinden. De combinatie met de zilte smaak van de tartaar van maatjes past hier perfect…
Maatje met gepekelde radijs en mosterdzaadjes
Het nieuwe maatjes seizoen is volop bezig en dan hoort een heerlijk hapje met deze lekkernij erbij. . Door de zoete sojasaus is dit een verrassend hapje en de mosterdzaadjes maken het geheel af. Proberen maar, zou ik zeggen … Recept : (2 personen) Benodigdheden : 1 maatje (gefileerd) 1/2 fijn gehakt uitje 2 radijsjes…
Tartaar van maatjes
De nieuwe Maatjes, ze zijn er reeds enkele weken, maar liggen nog in de winkel tot in september. Dan loopt het nieuwe Maatjes seizoen ten einde. De jonge haringen bevatten een hoog vetgehalte, gezond vet nl. Omega 3. Deze tartaar van Maatjes heeft een licht oosterse toets, een lekker voorgerechtje op zomerse dagen. Recept :…
Ann(a) in de keuken 