Om nog even in het thema rode biet te blijven, deel ik hier dit heerlijk voorgerecht. Het is een torentje met aardappel salade, wortelen, ei, maatjes haring en rode biet. Een overheerlijke smaakcombinatie. Dit gerecht wordt vooral geserveerd in de Oekraïense keuken. Men noemt het daar ‘vrij vertaald’ haring onder een bontmantel. Druk tijdens het…
Tag: rode biet
Recept: Rode Biet en Maatjes Tartaar
Een torentje van rode biet met maatjes als voorgerecht, perfect om jouw maaltijd te starten. De rode biet is pittig gekruid. Daarom zullen ook de mensen die niet dol zijn op de aardse smaak van deze biet dit gerecht heerlijk vinden. De combinatie met de zilte smaak van de tartaar van maatjes past hier perfect…
Hart van rode biet en gerookte forel
Misschien is dit hart van rode biet en gerookte forel wel het hapje dat je zoekt om jouw geliefden te verwennen deze week met Valentijn. Maar voor dit hapje hoeft het heus geen Valentijn te zijn om te serveren. Een heerlijke smaak combinatie en lekker bij een glaasje bubbels. Het hapje kan perfect enkele dagen…
Meringue van rode biet en foie gras
Ongeveer een jaar of twee geleden kregen we dit hapje van rode biet op restaurant en besloot ik om dit op mijn ‘to-do’ lijstje te plaatsen. Er was maar één maar, namelijk het feit dat ik in het verleden niet zo’n goede ervaring had met het bakken van meringue’s… er mislukte wel altijd iets. Dus…
Rode biet wafeltjes
Een hartige wafel van rode biet, lekker en gezond. En wat een prachtige kleur op het bord. Deze rode bieten wafeltjes heb ik leren kennen op de blog van Hap&Tap. Ja, bij deze dame vind ik steeds kook inspiratie. De wafels heb ik de dag voordien gebakken en voor het opdienen even in de oven…
krokantje van rode bieten wrap met gerookte zalm
Onlangs had ik een pakje wraps van rode biet meegebracht uit de supermarkt en leek het me wel leuk om hiermee een hapje te maken. Doordat de wrap vellen even in de oven gaan, worden ze lekker krokant. Dus proberen maar … Recept : (4 personen) Benodigdheden : 4 wraps van rode bieten 4 plakjes…
Zalm, rode biet en avocado tartaar
Dit voorgerecht is een topper, echt waar. De combinatie van zalm, rode biet en avocado is verrassend lekker. Ik zag het oorspronkelijke recept op de site van Heather Christo, deze dame haar site is beslist de moeite waard om een bezoekje aan te brengen. Mooie foto’s en heerlijke gerechten. Ze is een bekende chefkok op…
Torentje van rode biet met paté
Heerlijk hapje met de zoete en aardse smaken van rode biet in combinatie met een fijne smeuïge paté. Een snel klaar hapje, dat meteen in het oog springt door je gasten. Voor dit hapje gebruikte ik vacuüm voorgekookte rode bieten. Recept Benodigdheden voor ongeveer 8 tal torentjes : 4 voorgekookte/gestoomde rode bietjes 2 sneetjes paté…
Ann(a) in de keuken 