Rode biet wafeltjes

Een hartige wafel van rode biet, lekker en gezond. En wat een prachtige kleur op het bord. Deze rode bieten wafeltjes heb ik leren kennen op de blog van Hap&Tap. Ja, bij deze dame vind ik steeds kook inspiratie. De wafels heb ik de dag voordien gebakken en voor het opdienen even in de oven…

Wafels van mijn grootmoeder Anna

Vroeger, héél lang geleden …toen ik nog kind was, ja, dus héél lang geleden 🙂 was het de traditie dat er op je verjaardag wafels werden gebakken. Dus bij ons geen taarten, maar lekkere vers gebakken wafels. Het deeg werd met zorg klaar gemaakt door mijn grootmoeder bij haar thuis en samen met mijn grootvader…