Met het zonnetje in het vooruitschiet de komende dagen, wil ik alvast dit leuk hapje delen van meloen en Ganda ham. Door de presentatie, is deze klassieker ham en meloen, leuk gepresenteerd. Zelf ontdekte ik dit hapje op de site bij Genevieve Morrison, She Keeps a Lovelyhome. Het maken van de ham roosjes, is inderdaad…
Maand: mei 2021
Mascarpone cake met ananas, Batida de Coco, aardbeien en witte chocolade
Een frisse cheesecake van mascarpone en Batida de Coco met verse ananas en aardbeien is een lekker en fris dessertje. Heerlijk voor op zonnige dagen. Maak de cake tijdig klaar, want hij is het best licht opgesteven uit de koelkast. Recept : (ronde springvorm dia. 18 cm) Benodigdheden : 175g boudoir koekjes 70g boter scheutje…
Vitello Tonato
Vitello Tonato, mijn lievelingsgerecht, toch één ervan 🙂 . Een heerlijk stukje kalfsvlees heel lang gemarineerd in witte wijn met een sausje van tonijn, ansjovis en kappertjes. Gegarneerd met fijne blokjes tomaat en rucola is dit een feestelijk voorgerecht. Recept : (4 personen) Benodigdheden : 500g kalfsgebraad 75 cl witte wijn 1 eetlepel witte peperkorrels…
Zuiderse kerstomaten saus met kabeljauw haasje
Terwijl de regen met bakken uit de lucht valt, breng je de zon op tafel met deze zuiderse kerstomaten saus met kabeljauw haasje. Deze saus past ook bij andere soorten vis en kan perfect met onder andere pladijs en schelvis,… Door de verschillende soorten kerstomaten te mengen, krijg je een heerlijke frisse tomatensaus. Ook de…
Crispy tapioca
Deze crispy tapioca oogt niet alleen mooi, maar is ook makkelijk te maken. Met enig geduld, want het drogen in de oven duurt best lang, tover je deze crispy tapioca te voorschijn. Geef de crispy’s een smaak die je zelf lekker vindt of past bij het gerecht dat je ermee wilt garneren. Ook wat kleurstof…
Zalm hapje met Bourbon glazuur
Hebben jullie ook een to-do lijstje ? Ja, dan herken je misschien wel het volgende. Zo heb ik een to-do lijstje met allerlei recepten die ik ‘ooit’ wel eens wil maken. Maar die op één of andere manier steeds worden uitgesteld, daardoor wordt dit wel een heel lang lijstje. Maar sommige gerechten zien er zo…
Pasta rolletje met sprot filet, zure room en lompvis eitjes
Een in het oog springend hapje kan je dit pasta rolletje wel noemen, gegarneerd met zure room, komkommer, gerookte sportfilet en lompviseitjes. Door het bakken van de pasta krijg je een lekker krokant koekje. Recept : (4 rolletjes) Benodigdheden : 100g spaghetti Water snuifje zout 2 eidooiers olijfolie zure room 4 gerookte sprotfilets 2 schijfjes…
St-Jacobsvruchtjes en langoustine in een citroen-gembersausje
Soms is het moeilijk om geen te zwaar voorgerecht te serveren, waardoor je gasten soms al een plaatsje moeten zoeken voor het hoofdgerecht en tot slot de dessert al zuchtend wordt opgegeten. Zo zag ik onlangs dit heerlijke voorgerecht op oestersenuien.nl en dit leek me zo een lekker fris voorgerechtje dat ik beslist eens moest…
Spaanse kipfilet schotel
Waan je in het warme zuiden met deze Spaanse kipfilet schotel. Sappige kipfilets met paprika, zongedroogde tomaatjes en olijven. Geserveerd met in de oven gebakken aardappelen met rozemarijn of met brood zet je de zon op tafel. Met het op dit moment druilerig lente-weer, dat bijna lijkt op herfstweer, kunnen we op ons bord wel…
Tomaat-mozzarella taartje
Een taartje hoeft niet steeds zoet te zijn, ook een hartige taart is lekker. Vooral deze tomaat-mozzarella taart met olijven is heerlijk als lunch of hapje. Ze is koud het lekkerst en fris van smaak door de verse basilicum blaadjes in het beslag. Recept : springvorm dia. 24 cm. Benodigdheden : 1 rond vel bladerdeeg…
Ann(a) in de keuken 