Wil je eens echt een super makkelijk en zeer lekker hapje maken? Dan moet je nu verder lezen. Met enkele garnaaltjes, likje zure room en viseitjes is het een feestelijk hapje en oogt heel mooi.

Recept : (8personen/8 glaasjes)

Benodigdheden :

• 515 ml kreeftensoep (= 1 blik)zelf gebruikte ik Knorr)
• water
• 1 eetlepel tomaten extract
• peper en zout
• chilipoeder
• cayennepeper
• 150 ml room
• 4 blaadjes gelatine
• enkele gepelde grijze garnalen
• zure room
• viseitjes
• takje dille

Bereiding :

1. Week de blaadjes gelatine in ruim koud water.
2. Doe de inhoud van het blik kreeftensoep samen met een zelfde hoeveelheid water in een kookpot.
3. Breng al roerend tot tegen het kookpunt, maar laat niet koken.
4. Voeg het tomaten extract eraan toe tijdens het roeren en opwarmen.
5. kruiden naar smaak met peper, zout, chilipoeder en cayennepeper.
6. Haal van het vuur en roer er één voor één de geweekte en uitgeknepen blaadjes gelatine doorheen.
7. Voeg vervolgens de room toe en giet in kleine glaasjes.
8. Laat even afkoelen en plaats daarna in de koelkast (minimaal 4 uur)tot gebruik.
9. Haal zo’n 10 à 15 minuten voor serveren uit de koelkast.
10. Garneer met enkele grijze gepelde Noordzee garnalen, toefje zure room, viseitjes en takje dille.