Een leuk idee om te serveren voor je gasten zijn kleine gehaktballetjes op een houten prikker, vooral heel tof bij veel gasten. Zet een kom met de gehaktballetjes op tafel en laat je gasten zich zelf bedienen. Zo maakte ik al eens gehaktballetjes met chili en munt, met koriander en sambal oelek.

Ditmaal wou ik een andere smaakcombinatie proberen en het was raak, deze gehaktballetjes met pickles zijn een verrassende delicatesse.

Recept : (6 personen)

Benodigdheden :

• 200 g gehakt gemengd
• 1 ei
• 1/2 eetlepel kruiden paneermeel
• 1 eetlepel natuur paneermeel
• 2 eetlepels pickles

Bereiding :

1. Voorverwarm de oven op 175°C.
2. Meng het gehakt met het losgeklopt ei, paneermeel en pickles.
3. Rol gelijke kleine balletjes van het gehakt.
4. Leg de balletjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
5. Schuif in de oven en laat ze mooi goudbruin bakken.
6. Dien warm of lauwwarm op.