Wat een verrassende smaakcombinatie is dit hapje, zoete marshmallow met stukjes geraspte foie gras en omhuld door gezouten popcorn. Enkele jaren geleden zag ik dit hapje op de blog van Hap& Tap. Ik heb het meteen op mijn To-Do lijstje gezet. En zoals dat gaat met mijn receptenTo-do lijstjes, worden sommige zaken al eens vergeten….
Maand: oktober 2025
Heerlijk Comfort Food: Romige Kip Pasta Met Ricotta
Wanneer een doordeweekse pasta plots een restaurant waardig gerecht wordt. Wat hou ik van deze gerechten die met weinig moeite op tafel staan en ietsje meer uitstralen. Dit romig pasta gerecht is er één van. Eenvoudig in bereiding en zeer smaakvol. Een gerecht dat bewijst dat verfijning niet ingewikkeld hoeft te zijn. En wie lust…
Kweeperen chutney met kruidige twist
Nu we toch in het thema kweeperen zijn beland, geef ik jullie ook nog dit heerlijke recept voor kweeperenchutney mee. Met een zachte zoete toets van gedroogde abrikozen en een kruidige twist van gember en chili. Eentje om zeker eens te proberen. Heerlijk bij wildgerechten, paté of kip. Zelf serveerde ik deze chutney als hapje…
Kweeperen: Van Harde Vrucht tot Lekkere Gelei
Kweeperen, een harige- donzige vrucht met speciale vorm en gele kleur. Zodra de kweeperen rijp zijn haal ik ze met plezier binnen in de herfst. De subtiele geur van kweepeer doet me aan knusse herfstdagen denken. Kweeperen zijn behoorlijk weerbarstig met hun harde vruchtvlees, en niet rauw eetbaar. Maar na wat tijd, liefde en geduld…
Ann(a) in de keuken 