Wat een heerlijke smaakcombinatie is dit gerecht, dit moet je echt proberen. We kregen dit onlangs bij vrienden als hapje vooraf en ik was meteen verkocht. Dus moest ik dit ook maar eens maken, dit lekkere recept van de bekende Ottolenghi. Recept : ( 2 personen) Benodigdheden : Bereiding : Smakelijk! Bron : Ottolenghi
Bloemkool rijst met scampi
Onlangs had ik uit het versvak bij de supermarkt een zakje bloemkoolrijst meegebracht. Hiermee maakte ik dit verrassend lekker hapje met scampi. Recept : (4 personen) Benodigdheden : Bereiding :
Burrata met kerstomaatjes en waterkers soepje
Wat een kleuren dit bordje vol zomers lekkers en zo heerlijk fris. Een ideaal voorgerechtje op deze warme zomerse dagen. Alles kan perfect vooraf klaar worden gemaakt, zodat je enkel nog het bordje moet vullen als de gasten er zijn. Recept : ( 4 personen) Benodigdheden : 2 bollen Burrata (100 g elk) handvol kerstomaten…
Albondigas
Spaanse pittige gehaktballetjes in tomatensaus, een heerlijk tapas hapje ‘to share’. Deze gehaktballetjes vind je in Spanje bij de vele tapas. Maar ook jij kan deze balletjes serveren aan jouw gasten. Serveer ze in een schaal met een houten prikker. Hieronder mijn versie van deze heerlijke Albondigas. Recept : (4 personen) Benodigdheden : 250 g…
Maatje met gepekelde radijs en mosterdzaadjes
Het nieuwe maatjes seizoen is volop bezig en dan hoort een heerlijk hapje met deze lekkernij erbij. . Door de zoete sojasaus is dit een verrassend hapje en de mosterdzaadjes maken het geheel af. Proberen maar, zou ik zeggen … Recept : (2 personen) Benodigdheden : 1 maatje (gefileerd) 1/2 fijn gehakt uitje 2 radijsjes…
krokantje van rode bieten wrap met gerookte zalm
Onlangs had ik een pakje wraps van rode biet meegebracht uit de supermarkt en leek het me wel leuk om hiermee een hapje te maken. Doordat de wrap vellen even in de oven gaan, worden ze lekker krokant. Dus proberen maar … Recept : (4 personen) Benodigdheden : 4 wraps van rode bieten 4 plakjes…
Zalmfilet in Oosters sausje
Wie me al een tijdje volgt op deze blog en op Instagram, weet ondertussen dat ik hou van de Oosterse keuken. Ook dit voorgerechtje van zalmfilet hoort hierbij. Doordat de zalm gaart in het sausje, neemt hij alle smaken op en is super zacht. (deze manier van bereiden heb ik onlangs ontdekt). Als basis voor…
Steak Tartaar in een brick-deeg kuipje
Knapperig brickdeeg met heerlijke verse tartaar van Belgisch Blauw Wit rundsfilet. Het magere vlees van dit Belgisch rund is perfect voor een lekkere tartaar. De brickdeeg kuipjes zijn makkelijk te maken en kunnen perfect enkele uurtjes op voorhand worden gebakken in de oven. Recept : (2 personen) Benodigdheden : 180 g vers Belgisch Blauw Wit…
Groene Wafel met Noordzee garnaal
Een groen wafeltje van spinazie, waterkers en basilicum. Een mooi ogend hapje boordevol smaken, waardoor de garnituur eenvoudig is gebleven. Heerlijke verse Noordzee garnalen met enkele toefjes limoensaus is voldoende om een super lekker hapje op tafel te toveren. Deze wafeltjes kan je perfect daags voordien bakken en afgesloten in keukenpapier gewikkeld bewaren in de…
Orangettes of gekonfijte sinaasschillen
Deze lekkernij is zo makkelijk zelf te maken en veel lekkerder dan de gekochte versies. Je moet eventjes geduld hebben voor het konfijten van de schilletjes, maar daarna kan het genieten beginnen… Recept : Benodigdheden : 2 sinaasappels 300 g fijne kristalsuiker 150 ml water mengeling van bloemsuiker en suiker (afwerking) pure chocolade (afwerking) Bereiding…
Ann(a) in de keuken 
Je moet ingelogd zijn om een reactie te plaatsen.