Atom meze is een absolute show-topper op tafel : romig, koud, maar met een heerlijke pittige kick van gedroogde pepertjes in warme olie. De naam ‘atom’ verwijst naar de pittigheid van de gedroogde rode pepers/chili in combinatie met knoflook en yoghurt. Het gerecht komt uit Turkije en wordt tegenwoordig in heel Turkije geserveerd. Meestal wordt…