Charentais meloen met Ganda ham en basilicum

Het laatste kookboek dat ik onlangs kocht is er eentje om bij weg te dromen.”Het Franse Kookatelier”, van Marjorie Taylor en Kendall Smith Franchini. Vol heerlijke recepten en prachtige foto’s. Zo ook het receptje van meloen. Heerlijk als voorgerechtje of lunch op een zomerse dag. Hieronder een licht aangepaste versie. Benodigdheden (2 personen) 1 rijpe…

Kaneel pasteitjes type: pastis de Belem

Iedereen kent ze wel, de kleine Portugese gebakjes. Het aloude geheime recept, is moeilijk te achterhalen. Maar deze kleine kaneelpasteitjes komen dicht in de buurt. Overstrooi de pasteitjes als ze lauwwarm zijn met kaneelpoeder en poedersuiker. Heerlijk bij een tasje koffie. Recept : Benodigdheden : (voor een 12-tal stuks) 8 eigelen 160g fijne suiker 1/4L…