Een klassieker, maar heerlijk. Gebakken paling vond je vroeger veel op de kaart bij de meeste restaurants. Vandaag is dit iets minder frequent. Maar zelf gebakken paling maken is eenvoudig, enkel dien je er de nodige tijd voor te nemen. Omdat de paling op zacht vuur dient gebakken te worden. Paling is een vette vis,…