Een makkelijk en lekker hapje zijn deze canapé’s van komkommer en dille en daar past gerookte zalm uitstekend bij. Door de gerookte zalm tot roosjes te draaien, krijgt het nog een leuk uitzicht ook. Recept : (6 stuks) Benodigdheden : 1/4 komkommer, ongeschild 2 eetlepels roomkaas 1/2 koffielepel mosterd enkele druppels limoensap peper en zout…
Auteur: annindekeuken
Witte chocolade met kokos en frambozen vulling
Een heerlijk verfrissend dessertje zijn deze witte chocolade met kokos panna cotta met frambozenvulling pralines. Maak ze gerust enkele dagen voordien, zo hoef je ze maar te laten ontdooien en… serveren. Nadat ik hier al enkele , vooral dan hartige panna cotta recepten heb gedeeld, wou ik toch ook nog eens een zoete versie delen….
Tartaar van tomaat met parmaham
Een heerlijk fris voorgerecht is deze tartaar van tomaat. De parmaham kan je perfect weglaten, want de tartaar zit vol smaken zodat de vegetarische gast ook tevreden is. Recept : (4 personen) Benodigdheden : 6 trostomaten 1/2 zoete ui, heel fijn gehakt 10-tal blaadjes basilicum, fijn gehakt 1/2 koffielepel fijn gehakte dille 6 zongedroogde tomaten…
Gerookte zalm bûche
Het hoeft heus geen Kerst te zijn om een bûche te presenteren, zeker niet deze met gerookte zalm en roomkaas. Een fris en mooi ogend hapje. En voordeel, je kan ze 2 dagen op voorhand maken en invriezen tot de dag dat je ze presenteert. Recept : 12 stuks Benodigdheden : 6 sneetjes gerookte zalm…
Panna Cotta van tomaat
Een glaasje panna cotta als hapje vooraf, daar scoor je steeds mee. Zo vind je hier al verschillende recepten voor deze hartige lekkernij. Perfect op voorhand te maken, geen stress en super eenvoudig. Wat wil een mens nog meer ? 🙂 Recept : 8 glaasjes Benodigdheden : 3 blaadjes gelatine (circa 5,5g) 150 g tomatensaus…
Rogvleugel met broodkorst
Rogvleugel een heerlijk stuk vis, meestal bereid ik deze op de klassieke wijze, gebakken in de oven met kappertjes. Dit gerecht met rog zag ik bij tables-auberges en meteen op mijn ‘to-do’ lijstje geplaatst. Met enkele kleine ‘twisten à la Ann(a) in de keuken’ maakte ik er dit voorgerecht van. Recept : (4 personen) Benodigdheden…
Jelly van pompelmoes met gemarineerde coquilles
Nog een Hap&Tap gerechtje dat ik eens wou uitproberen , want zoals jullie ondertussen wel al weten ben ik fan van haar gerechtjes. Ditmaal koos ik voor een hapje in een glaasje met coquilles en pompelmoes. Heerlijk fris van smaken en de combinatie pompelmoes en coquilles is een aanrader. Hieronder hoe ik dit fris hapje…
Spiraalrolletjes met gerookte zalm en avocado
Dit heerlijk hapje met gerookte zalm wil ik toch met jullie delen, lekker fris en de avocado mousse vulling is al een heerlijk dip sausje op zich met enkele crackers. Recept : Benodigdheden : 150 g roomkaas (type Philadelphia) 1 eetlepel gehakte bieslook 1 koffielepel limoensap 1 avocado snuifje lookpoeder peper en zout 6 sneetjes…
Gebakken brie punten
Deze gebakken brie punten zijn heerlijk zowel als lunch of als voorgerecht. Samen met een lekkere salade en mosterd dressing serveer je een mooi gerecht op tafel. Recept : (4 personen) Benodigdheden : 8 brie punten 2 eieren 4 eetlepels bloem 4 eetlepels paneermeel bakboter olijfolie peper en zout 1 eetlepel natuurazijn 2 eetlepels olijfolie…
Gehaktballetjes met pickles
Een leuk idee om te serveren voor je gasten zijn kleine gehaktballetjes op een houten prikker, vooral heel tof bij veel gasten. Zet een kom met de gehaktballetjes op tafel en laat je gasten zich zelf bedienen. Zo maakte ik al eens gehaktballetjes met chili en munt, met koriander en sambal oelek. Ditmaal wou ik…
Je moet ingelogd zijn om een reactie te plaatsen.