De nieuwe Maatjes, ze zijn er reeds enkele weken, maar liggen nog in de winkel tot in september. Dan loopt het nieuwe Maatjes seizoen ten einde. De jonge haringen bevatten een hoog vetgehalte, gezond vet nl. Omega 3. Deze tartaar van Maatjes heeft een licht oosterse toets, een lekker voorgerechtje op zomerse dagen. Recept :…
Frietjes
Iedere Belg eet toch graag op tijd en stond zijn frietje, niet? En wat is er heerlijker dan een handgesneden frietje, krokant goudbruin gebakken met een snuifje Fleur de Sel. Maar wat is nu de beste frietaardappel? Een goede frietaardappel bevat veel zetmeel, deze aardappelen vallen uitéén na het koken. Deze aardappel is ook geschikt…
Aardbeientaart met Banaan/vanille pudding
Zin in een aardbeientaartje? Dit zomers aardbeientaartje met een pudding van vanille en banaan verfijnd met een likje frambozengelei is een ware smaakbom. Echt het proberen waard en smullen maar… Recept : (ronde taartvorm dia. 20 cm) Benodigdheden : 1 rond vel bladerdeeg 600 ml Alpro bananen melk 1 zakje vanille puddingpoeder 2 eetlepels frambozengelei…
Tzatziki
Deze dipsaus van Griekse yoghurt en komkommer is lekker fris. Heerlijk om in te dippen met een stukje brood maar ook heel lekker bij salade en kip gerechten. Recept : Benodigdheden : 3/4 komkommer 1/2 teen look 1/2 eetlepel gehakte dille enkele druppels limoensap vers gemalen witte peper zout 150g Griekse yoghurt scheutje olijfolie Bereiding…
Englisch Finger Sandwiches met gerookte zalm
Een eenvoudig maar overheerlijk hapje zijn deze brood cirkels met gerookte zalm, kruidenkaas en zalmeitjes. Je kan ze perfect serveren bij een glaasje bubbels of zoals de Engelsen bij de afternoon tea. Recept : (2 personen) Benodigdheden : 8 sneetjes sandwich brood ( toast brood zonder korst) 3 sneetjes gerookte zalm 1 eetlepel kruidenkaas (type…
Kippen vleugeltjes op Oosterse wijze
Een lekker voorafje of hapje zijn deze Oosterse kippenvleugeltjes. Steeds heb ik kippenvleugeltjes in de diepvries zitten. Het zijn één van die dankbare dingen om in huis te hebben om snel een heerlijk hapje te kunnen aanbieden en je kan er eindeloos met variëren . Deze keer heb ik de vleugeltjes samen met hun oosterse…
Scampi hapje
Eigenlijk kun je dit geen recept noemen, maar toch wil ik het hier neerpennen omdat lekkere hapjes niet altijd moeilijk hoeven te zijn. Zo ook dit hapje, gebakken scampi op bedje tuinkers en chili mayonaise. Recept : (4 personen) Benodigdheden : 4 grote scampi’s (gepeld en ontdarmd) olijfolie peper en zout scheutje citroensap tuinkers zwarte…
Perziken taart met bladerdeeg
Nu het volop zomer is en we kunnen genieten van al dat lekkere zomers fruit, maak ik graag een zomer taartje. Dit taartje met verrassende smaken zoals rozemarijn en vanille moet je absoluut eens proberen. Ditmaal heb ik gekozen voor de platte perzik, maar dit is ook lekker met de sappige ronde perziken. Recept :…
Komkommer rolletje met gerookte zalm, Granny Smith appel en avocado
Een zomers hapje of voorgerecht, dat is dit komkommer rolletje met een vulling van gerookte zalm, granny smith en avocado. Afgewerkt met een scheutje sushi azijn en witte wijn azijn. Deze komkommer rolletjes zijn perfect op voorhand te bereiden en kunnen gerust een halve dag op voorhand worden klaar gemaakt. Recept : (2 personen) Benodigdheden…
Pikante kipschotel met paprika
Een lekkere kip schotel die snel op tafel staat en makkelijk te bereiden is, met een licht pikante toets, heerlijk bij brood of rijst. Voor de kip blokjes heb ik gefileerde kip dijen gebruikt, persoonlijk verkies ik deze daar er meer smaak in zit dan in de borstfilets. Maar dat is een kwestie van ieders…
Ann(a) in de keuken 
Je moet ingelogd zijn om een reactie te plaatsen.