Terwijl de regen met bakken uit de lucht valt, breng je de zon op tafel met deze zuiderse kerstomaten saus met kabeljauw haasje. Deze saus past ook bij andere soorten vis en kan perfect met onder andere pladijs en schelvis,… Door de verschillende soorten kerstomaten te mengen, krijg je een heerlijke frisse tomatensaus. Ook de…
Crispy tapioca
Deze crispy tapioca oogt niet alleen mooi, maar is ook makkelijk te maken. Met enig geduld, want het drogen in de oven duurt best lang, tover je deze crispy tapioca te voorschijn. Geef de crispy’s een smaak die je zelf lekker vindt of past bij het gerecht dat je ermee wilt garneren. Ook wat kleurstof…
Zalm hapje met Bourbon glazuur
Hebben jullie ook een to-do lijstje ? Ja, dan herken je misschien wel het volgende. Zo heb ik een to-do lijstje met allerlei recepten die ik ‘ooit’ wel eens wil maken. Maar die op één of andere manier steeds worden uitgesteld, daardoor wordt dit wel een heel lang lijstje. Maar sommige gerechten zien er zo…
Pasta rolletje met sprot filet, zure room en lompvis eitjes
Een in het oog springend hapje kan je dit pasta rolletje wel noemen, gegarneerd met zure room, komkommer, gerookte sportfilet en lompviseitjes. Door het bakken van de pasta krijg je een lekker krokant koekje. Recept : (4 rolletjes) Benodigdheden : 100g spaghetti Water snuifje zout 2 eidooiers olijfolie zure room 4 gerookte sprotfilets 2 schijfjes…
St-Jacobsvruchtjes en langoustine in een citroen-gembersausje
Soms is het moeilijk om geen te zwaar voorgerecht te serveren, waardoor je gasten soms al een plaatsje moeten zoeken voor het hoofdgerecht en tot slot de dessert al zuchtend wordt opgegeten. Zo zag ik onlangs dit heerlijke voorgerecht op oestersenuien.nl en dit leek me zo een lekker fris voorgerechtje dat ik beslist eens moest…
Spaanse kipfilet schotel
Waan je in het warme zuiden met deze Spaanse kipfilet schotel. Sappige kipfilets met paprika, zongedroogde tomaatjes en olijven. Geserveerd met in de oven gebakken aardappelen met rozemarijn of met brood zet je de zon op tafel. Met het op dit moment druilerig lente-weer, dat bijna lijkt op herfstweer, kunnen we op ons bord wel…
Tomaat-mozzarella taartje
Een taartje hoeft niet steeds zoet te zijn, ook een hartige taart is lekker. Vooral deze tomaat-mozzarella taart met olijven is heerlijk als lunch of hapje. Ze is koud het lekkerst en fris van smaak door de verse basilicum blaadjes in het beslag. Recept : springvorm dia. 24 cm. Benodigdheden : 1 rond vel bladerdeeg…
Wafels van mijn grootmoeder Anna
Vroeger, héél lang geleden …toen ik nog kind was, ja, dus héél lang geleden 🙂 was het de traditie dat er op je verjaardag wafels werden gebakken. Dus bij ons geen taarten, maar lekkere vers gebakken wafels. Het deeg werd met zorg klaar gemaakt door mijn grootmoeder bij haar thuis en samen met mijn grootvader…
Witbier (Weissbier)-sausje met stukje pladijs
Neen, geen witte wijn saus maar een witbier sausje bij dit heerlijk stukje pladijsfilet. Het Weissbier van de Duitse brouwerij Paulaner leent zich hier uitstekend voor. Door zijn friszure smaak past dit perfect bij de vis. Recept : 2 personen Benodigdheden : sap van 1 limoen 1 sjalot 50 ml room 100 ml weissbier Paulaner…
Snelle Pasta met rode pesto
Een heerlijk pasta gerecht op tafel tovert meestal een glimlach op de gasten hun gelaat, niet? Zo zal deze snel klaar pasta niet alleen bij de gasten een glimlach toveren maar ook op jouw gezicht. Want weinig werk, snel op tafel en super lekker… Recept : (4 personen) Benodigdheden : 400g pasta (naar keuze) 12…
Ann(a) in de keuken 
Je moet ingelogd zijn om een reactie te plaatsen.